Rezepte

Hacktätschli vom Rind auf mediterranem Sommersalat

Lamm-Burger mit Zucchetti an Joghurtsauce

Köstliche Alternative zu klassischen Burger mit Rind

Poulet-Reis-Rollen mit Limetten-Dip

Cordon bleu mit Country Fries

Ganzes Poulet mit Ofengemüse

Lammgigot mit Ratatouille und Rotwein

Alpstein-Poulet mit Spargeln an Morcheln und Bärlauch-Ribelmais

Schweinskotelett gefüllt mit Morcheln und Petersilie

Rindskopfbäggli im Sellerie-Rotwein-Sud

Rumpsteak mit Rotweingemüse

Schweins-Involtini mit Kräuterfüllung

Schweinsstreifen mit Sambal dazu Chinakohl und Kokosreis

Flank Steak mit Chili-Rub

Côtes de Boeuf mit Salsa und Brotsalat

Schweinskotelett vom Grill mariniert mit dunklem Bier

Spareribs mit BBQ-Marinade

Siedfleisch-Carpaccio an Zitronenthymian-Vinaigrette

Rindsfiletmedaillons mit Sauce béarnaise

Grüner Spargel mit grilliertem Bauernspeck & Zitronenmayonnaise

Fleischvogel vom Kalb mit Baumnuss-Spinatfüllung

Zürcher Geschnetzeltes

Blanquette vom Poulet mit grünen Spargeln & Morcheln

Kalbsbraten-Cannelloni mit aromatischen Morcheln

Rindshamburger selbst gemacht

Tortilla-Poulet-Wrap mit Hummus und Rotkabis

Kalbs-Hohrückensteak mit Hollandaise und Rüebli

Kalbssteak mit Passionsfrucht und weissem Spargel

Porterhouse-Steak vom Grill mit Chimichurri

Lammrack vom Grill mit Ananas-Salsa-Bruschette an Joghurtsauce

Rindshohrücken mit Rotkraut und Spätzli

Fleischspiesse mit Speck, Datteln und Zwiebel-Confit

Saltimbocca vom Kalb mit Kräuterrisotto und geschmorten Cherrytomaten

Hackbraten mit Kalbsbrät und getrockneten Tomaten

Schweinsragout mit Peperoni an Rahmsauce

Wiener Schnitzel mit Kerbelbutter

Waadtländer Saucisson auf Linsen-Kürbis-Gemüse

Ganze Poularde in Sesam-Soja-Marinade

Kalbsvoressen an einer Morchelrahmsauce

Pouletspiess an Zitronenrub mit Estragonbutter und geröstetem Brot